彩色蒸包

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孩子们吃的红心火龙果剩下半盘，不吃可惜做汉堡剩的生菜，不吃又要扔了，绞肉机搅打成泥，做成好看又好吃的香菇肉➕青椒肉蒸包，再好不过。宝贝们不爱的菜菜一下就抢没了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

肉馅 500克

、

香菇十几朵

、

木耳一把

、

甜椒 2个

、

洋葱半个

、

葱姜少许

、

火龙果半个

、

生菜半个小

、

面粉 1000克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
生菜榨汁➕面粉➕酵母糖水，活成面团醒发。这里说一下酵母糖水制作过程，温水融化酵母5克➕糖2克分两份，分别放入生菜和火龙果汁中。
步骤2/17 点击查看大图
火龙果汁➕面粉➕酵母糖水，和成面团，醒发。两倍大，急用可以放到烤箱发酵。
步骤3/17 点击查看大图
甜椒切丁
步骤4/17 点击查看大图
木耳打成末
步骤5/17 点击查看大图
香菇沫，我是用电动绞肉机打的，很方便不用手切，大小合适。
步骤6/17 点击查看大图
洋葱➕葱姜搅打成泥备用
步骤7/17 点击查看大图
花椒熬水，肉馅的图忘记拍了，肉馅里面放了，料酒➕十三香➕橄榄调和油➕自制虾粉➕猴头菇粉➕糖➕盐➕老抽➕甜酱➕花椒水。搅拌一会再加上洋葱葱姜泥，搅拌在一起。这一步很重要，没有图也要做到位，这直接影响包子馅料的美味程度。没有虾粉和猴头菇粉的可以不放，这是我自己做的。
步骤8/17 点击查看大图
开始包，我做了两种馅，甜椒肉➕香菇肉，最后，就放在一起了，因为，甜椒容易出水，而香菇和木耳是吸水的菜。
步骤9/17 点击查看大图
绿色生菜皮包的宝宝
步骤10/17 点击查看大图
上锅蒸，开锅20分钟
步骤11/17 点击查看大图
蒸好啦，红色点点外衣，漂亮
步骤12/17 点击查看大图
绿色也漂亮
步骤13/17 点击查看大图
甜椒馅
步骤14/17 点击查看大图
香菇肉馅
步骤15/17 点击查看大图
漂亮又好吃
步骤16/17 点击查看大图
香，一吃就停不下来了
最后一步点击查看大图
这个包包，小宝宝吃的停不下来=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)