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黄豆酱焖鱼块，风味独特

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厨娘潘潘

平时做鱼都是用酱油蚝油随便焖一下就好了，这次用黄豆酱来焖，别有一番风味。这次用了草鱼来做，换成别的鱼也可以哦。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
草鱼 500克
、
黄豆酱 2勺
、
姜片 10片
、
葱花 少许
、
盐 适量
、
米酒 适量
、
酱油 少许
、
蚝油 少许
、
鱼露 少许
、
小米辣 1个
、
糖 3克
烹饪步骤
小贴士

1.鱼块一定要洗干净血水，不然会很腥。 2.鱼块煎不烂的秘诀就是，锅要热，油温要高，先用姜擦锅，放盐，再放油。 3.换成骨头少的鱼，风味更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-26

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