红烧排骨炖土豆
家里人都喜欢吃排骨，早上出门问小乖中午吃什么，她说，吃红烧排骨，于是这道菜诞生啦！
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步骤1/13
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先将排骨冷水洗干净，再放入锅里焯水，焯掉排骨的泡沫
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步骤2/13
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焯过水的排骨再一次放入冷水中清洗干净
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步骤3/13
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将洗好切好的土豆放入水中，可以减少一些土豆的淀粉含量
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步骤4/13
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准备好姜、蒜，青椒、红椒
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步骤5/13
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备好桂皮、八角、香叶、冰糖，用白色颗粒冰糖也可以
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步骤6/13
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放入调味品，冰糖小火慢煎，直至冰糖融化
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步骤7/13
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放入排骨翻炒，放入生抽适量
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步骤8/13
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翻炒均匀后，放入老抽一勺，继续翻炒
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步骤9/13
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放入姜，蒜，这时候那味道香喷喷的
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步骤10/13
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放入适量食盐，因为之前放过生抽。盐可以根据口味调放，不过建议盐吃适量哦
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步骤11/13
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最后放入土豆，继续翻炒，炒到感觉有一丝丝浓郁
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步骤12/13
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加开水适量，盖上锅盖闷煮，直至收汤汁
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最后一步
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大功告成，一家人超喜欢吃的，还不错吧，喜欢的可以点关注哦，会不定期发布详细食谱，也有自己研制的暗黑料理，大家可以一同来学习，感谢大家
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-26
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