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虾皮炒冬瓜的做法

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虾皮炒冬瓜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冬瓜 500g

、

淡干虾皮 1把

、

蚝油 2勺

、

盐适量

、

生姜 3片

、

香葱 1棵

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冬瓜去皮去籽，葱花和姜末切好，再准备一把淡干虾皮。
步骤2/7 点击查看大图
冬瓜切大小均匀的片，不要太厚也不要太薄。
步骤3/7 点击查看大图
热锅倒油，油热后倒入葱花和姜末爆香。
步骤4/7 点击查看大图
加入冬瓜片，倒入2勺蚝油，撒入适量的盐。
步骤5/7 点击查看大图
翻炒均匀后把淡干虾皮放入。
步骤6/7 点击查看大图
再翻炒几下，冬瓜变软后即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛入盘中后再撒入适量的香葱和熟白芝麻，可以上桌啦！

小贴士

1.挑选嫩嫩的小冬瓜，做出来口感会更好； 2.如果觉得冬瓜不好炒软，可以稍微加入一点点清水盖盖锅盖，这样会熟的更快！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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