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【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！的做法

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【孕妇食谱】正宗小酥肉，外焦里嫩比饭店的干净卫生更好吃！

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小时候，最期待的就是参加婚礼，那时候北方的婚宴都有八大碗，每次最馋的就是里边的酥肉，香而不腻，最是解馋！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 300克

、

猪后腿肉 300克

、

鸡蛋 1个

、

淀粉适量

、

葱适量

、

姜适量

、

有机酱油适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料准备：五花肉300g,猪后腿肉300g；
步骤2/8 点击查看大图
将洗净去皮的五花肉和里脊肉均匀切片；（如果想要更脆一点，可以切细条状）
步骤3/8 点击查看大图
葱、姜洗净切片，加入切好的五花肉中；
步骤4/8 点击查看大图
倒入适量生抽、料酒、十三香、盐、白糖拌匀，腌制30分钟；
步骤5/8 点击查看大图
腌制好的肉中，加入一个鸡蛋，三勺淀粉，均匀挂糊；
步骤6/8 点击查看大图
起锅烧油，油温五成热后，下入挂好面糊的肉片；
步骤7/8 点击查看大图
小火慢炸，炸制两面金黄即可；
最后一步点击查看大图
根据个人喜好，撒上孜然粉或椒盐粉即可，外焦里嫩的小酥肉就做好了。（下一篇讲讲小酥肉的另一种吃法）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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