凉拌油豆皮
凉拌油豆皮不仅营养美味，而且口感酸辣过瘾，既开胃又爽口，特别适合夏季食用！ 参与活动: #我要上首焦丨万元红包瓜分计划#
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步骤1/6
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将油豆皮在清水中浸泡至变软。将泡发好的油豆皮对着，切成条状
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步骤2/6
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将油豆皮放入沸水中焯水1分钟左右捞出放凉备用
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步骤3/6
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在碗中放入生抽、陈醋、香醋、香油、白糖和盐
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步骤4/6
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继续放入小米辣、葱末和蒜末，充分搅拌均匀
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步骤5/6
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将放凉的油豆皮放入碗中，倒入调制好的料汁，充分翻拌均匀即可
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最后一步
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这样一道超级美味的凉拌油豆皮就做好了
1.油豆皮要提前在清水中浸泡至变软后才可以进行后续步骤的操作，否则切豆皮的时候容易破损，而且整张的油豆皮也不方便焯水
2.小米辣在这里起到的是丰富口感层次的作用，调好的酱汁不会很辣。不能吃辣的朋友也可以将小米辣的量减半或者不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-25
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