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提子古早蛋糕的做法

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提子古早蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 70克

、

蛋白 6个

、

蛋黄 6个

、

细砂糖（蛋白用） 30克

、

低筋面粉 100克

、

玉米油 80克

、

塔塔粉or柠檬汁几滴

、

糖粉（或者细砂糖） 20克

、

提子干适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材大合影
步骤2/13 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤3/13 点击查看大图
玉米油加热冒烟
步骤4/13 点击查看大图
低筋粉筛入
步骤5/13 点击查看大图
加入蛋黄，牛奶
步骤6/13 点击查看大图
搅拌均匀成面糊
步骤7/13 点击查看大图
蛋清加入塔塔粉，开始打发
步骤8/13 点击查看大图
边打发边加入白糖，打发这样就差不多了
步骤9/13 点击查看大图
蛋白倒入面糊中，分三次
步骤10/13 点击查看大图
最后一次，面糊倒入蛋白中
步骤11/13 点击查看大图
倒入模具
步骤12/13 点击查看大图
加入提子干，再加面糊
最后一步点击查看大图
140度上下火，70分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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