超级下饭的豆角山药鸡丁

浏览 17.8万 · 收藏 2571 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天来道好吃下饭的豆角山药鸡丁我还加了把爱吃的五香果仁进去哎哟更香了有木有参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

豆角鸡腿丁

、

蒜末山药

、

老干妈豆豉辣酱五香果仁

、

花椒生抽

、

料酒生粉

、

鸡粉五香粉

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
豆角洗净撕去两边老筋
步骤2/21 点击查看大图
锅里坐水加一小勺盐滴几滴油
步骤3/21 点击查看大图
下入豆角焯水油盐可以保持豆角的绿色焯水是为了豆角好熟不熟的话吃下去容易中毒也可以提前把豆角油炸一下那样更有干煸豆角的口感我不想搞那么多油改焯水了大火两分钟就可以了
步骤4/21 点击查看大图
捞出过凉
步骤5/21 点击查看大图
切小段 2cm吧
步骤6/21 点击查看大图
山药也切小块
步骤7/21 点击查看大图
剩一小段蒜肠我也切小块了
步骤8/21 点击查看大图
鸡腿丁加入少许生抽白胡椒粉生粉香油
步骤9/21 点击查看大图
抓匀腌制半小时
步骤10/21 点击查看大图
锅里稍微多一点底油下几粒花椒中小火煸出香味
步骤11/21 点击查看大图
下入鸡丁滑炒变色即可
步骤12/21 点击查看大图
盛出备用
步骤13/21 点击查看大图
锅里还剩下一部分油下豆角和山药翻炒炒至豆角变色微皱
步骤14/21 点击查看大图
下入蒜肠丁和鸡丁淋少许生抽撒点鸡粉调味翻炒均匀
步骤15/21 点击查看大图
下入一大勺老干妈豆豉辣酱继续翻炒
步骤16/21 点击查看大图
炒得菜肉都入味儿了撒一把五香果仁果仁放早了就不脆了一定快出锅再放
步骤17/21 点击查看大图
出锅前撒蒜末关火利用余温翻拌均匀
步骤18/21 点击查看大图
好香哇还没盛出来就馋得不要不要的
步骤19/21 点击查看大图
出锅咯
步骤20/21 点击查看大图
绝对的米饭杀手啊
最后一步点击查看大图
本来晚饭不想多吃忍不住又消灭一碗米饭