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咖啡果冻的做法

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咖啡果冻

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无糖美式咖啡 500g

、

吉利丁片 10g

、

冷水适量

、

牛奶适量

、

糖浆适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
吉利丁分成两份，每份5g，冰水泡软。
步骤2/12 点击查看大图
捞出吉利丁，沥干水分备用。
步骤3/12 点击查看大图
选择喜欢的咖啡，小编用了常喝的无糖美式咖啡，冲好晾凉。
步骤4/12 点击查看大图
晾凉到50度以下。
步骤5/12 点击查看大图
咖啡和吉利丁各分成两份。一份200g咖啡，倒入吉利丁中，搅拌均匀，把吉利丁融化。
步骤6/12 点击查看大图
一份300g，加入另一份吉利丁中去，搅拌融化。
步骤7/12 点击查看大图
分别过滤一下。
步骤8/12 点击查看大图
300g咖啡的那一份直接倒入喝咖啡的杯子，200g的倒入小模具（随便什么模具都行）分别盖保鲜膜冰箱冷藏至少2小时。
步骤9/12 点击查看大图
咖啡果冻凝固了可以取出，杯子里的用叉子稍微捣碎。
步骤10/12 点击查看大图
冲入热牛奶就尽快喝掉吧~~
步骤11/12 点击查看大图
200g咖啡的小模具果冻过一下热水，轻轻扣在盘子里。
最后一步点击查看大图
倒入牛奶优雅地吃起来吧：）

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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