抹茶杏仁蛋糕
所需要的材料：抹茶粉 10克 低粉 90克 白糖 30克 牛奶 50克 玉米油 50克 鸡蛋 6个 杏仁片 适量 醋 几滴
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步骤1/16
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1蛋黄部分加入玉米油和牛奶搅拌均匀。
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步骤2/16
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2低粉，抹茶粉分别过筛加入蛋黄糊中。
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步骤3/16
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3搅拌均匀至无颗粒状态面糊。
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步骤4/16
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4蛋白部分入无油无水盆里。滴入几滴醋或者柠檬汁都可以
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步骤5/16
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5加入白糖的三分之一，打发至鱼眼泡。
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步骤6/16
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6在加入三分之一白糖，在低速打发
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步骤7/16
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7在加入剩余白糖，中速打发至中性发泡，如图所示。
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步骤8/16
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8放入一根筷子，筷子不倒即可
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步骤9/16
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9蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
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步骤10/16
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10全蛋一个搅拌均匀备用
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步骤11/16
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11最后将蛋黄糊一次性倒入蛋白糊中，将全蛋一个加入到蛋糕糊中，也是从底部往上拌均匀。
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步骤12/16
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128烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。
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步骤13/16
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13表面均匀撒一层杏仁片。美国进口杏仁片，味道不错。
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步骤14/16
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14入42升格兰仕烤箱，上下火160度烘烤25分钟。
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步骤15/16
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15冷却脱模即可。
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最后一步
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16切块，即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-24
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