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脆皮爆浆土豆芝士球

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脆皮爆浆土豆芝士球属于家常菜谱，主要食材是土豆、芝士、面包糠，口味香脆，工艺是炸，中级难度，简单而可口。炎炎的夏日做上一款邀上三五知己喝一杯冰镇的可乐配一口爆浆拉丝土豆芝士球绝对是夏日最燎人的滋味！参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

土豆一大个

、

芝士碎 100克

、

新良木暑淀粉 30克

、

新良面包糠 30克

、

安佳黄油 15克

、

黑胡椒粉少许

、

培根 3片

、

洋葱 1/3个

、

盐少许

、

鸡蛋液 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先准备好，所有的材料。
步骤2/14 点击查看大图
土豆洗干净削去皮。
步骤3/14 点击查看大图
切成薄片。
步骤4/14 点击查看大图
放锅中蒸熟。
步骤5/14 点击查看大图
放凉后装进一个大的容器中压成土豆泥，不用压得太碎。（为图方便快脆，我直接带上手套用手捏碎）
步骤6/14 点击查看大图
洋葱培根切成粒。
步骤7/14 点击查看大图
平底锅中放入15克的安佳黄油熔化。
步骤8/14 点击查看大图
加入洋葱粒炒出香味，接着加入培根粒，加入胡椒粉和盐，把培根洋葱炒熟。
步骤9/14 点击查看大图
把炒熟的洋葱培根粒倒入土豆泥中，充分搅拌均。
步骤10/14 点击查看大图
把搅拌均匀的土豆泥，取一个小团中间戳一个小洞，放上芝士碎，像包包子一样收口捏紧，滚圆，做成一个小土豆球
步骤11/14 点击查看大图
把小土豆球表面滚一层新良木薯淀粉，沾一些鸡蛋液，再裹一层新良面包糠。
步骤12/14 点击查看大图
小油锅中放入，足够的油，下油锅炸两面金黄。（因为所有材料都是熟的，所以炸的时间不用太长，炸三四分钟即可。）
步骤13/14 点击查看大图
捞起放油纸上，咬一口，外脆里爆浆拉丝，口感非常美味！再配上一杯冰凉的可乐或雪碧。更加是夏日最撩人的滋味。
最后一步点击查看大图
快点学做一款，约上你的三五知己好友一起来分享这一款夏日撩人的滋味吧！

小贴士

选择新良木薯淀粉和新良面包糠，因为。新良木薯淀粉的粘性比较好，能充分的包裹住土豆泥不容易掉粉，新良面包糠的颜色比较金黄用油炸的过程中不容易糠，炸出来的颜色比较金黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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