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黑麦吐司的做法

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黑麦吐司

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有客人问我要一个杂粮吐司的方子，我真是太久没做了，方子都找不到了。重新做一个吧，来围观吧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑麦粉 55克

、

酵母粉 3克

、

水 165克

、

盐 3克

、

糖 35克

、

高粉 210克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
混合除黄油以外的材料，搅拌成团加入黄油
步骤2/6 点击查看大图
搅拌至手套膜，放冰箱一夜，冷藏发酵。
步骤3/6 点击查看大图
分成两份，揉圆后醒发二十分钟。擀成长舌状，卷起。
步骤4/6 点击查看大图
封口处捏紧。再重复一次擀长卷起。
步骤5/6 点击查看大图
放入吐司盒发酵至八分满。
最后一步点击查看大图
180度40分钟。看上去就很健康的样子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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