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酱烧茄子的做法

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酱烧茄子

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简单易学的酱烧茄子，不那么油腻，下饭很好吃的菜肴。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫茄子 1个

、

肉末适量

、

葱蒜末适量

、

姜片 3片

、

生抽 2勺

、

蚝油 1大勺

、

黄豆酱 3勺

、

冰糖适量

、

盐适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子洗净切块，放入微波炉里打2分钟待用
步骤2/4 点击查看大图
葱蒜末，黄豆酱，姜片准备好
步骤3/4 点击查看大图
准备一些肉末或者肉馅也或者肉片
最后一步点击查看大图
热锅凉油，下一部分葱蒜末炸香，再放入肉末，料酒，生抽，黄豆酱，蚝油冰糖和盐，加水中火烧开，再放入茄子，炖十分钟左右，汤汁不太多时淋入水淀粉，有条件的可以淋点香油即可出锅，酱香浓郁，咸甜适口，夏季佳选！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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