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杨枝甘露的做法

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杨枝甘露

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一到夏天，嗓子都热得冒烟，来碗冰镇的杨枝甘露，那感觉——不要太惬意。

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30~60分钟

椰汁 250ml

、

纯牛奶 100ML

、

大芒果 2个

、

西柚 1个

、

西米 50克

、

白砂糖 20克

、

冰水 1000ml左右

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
水煮开，倒入西米，开盖煮15--20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
煮至中间剩个小白点，关火，盖上盖子闷10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
芒果去皮，中间部分切丁备用。
步骤4/9 点击查看大图
芒果剩下的边边角角（差不多180克）加入纯牛奶或者椰汁，糖，放入料理机打成浆。
步骤5/9 点击查看大图
煮好的西米用漏勺捞出，过两三次冰水（煮西米的汤水保留一点备用），这样西米才会更Q弹。
步骤6/9 点击查看大图
把过冰水后的西米，煮西米的水，加入芒果浆，搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
西柚剥出果肉，和切好的芒果丁一起加入芒果西米汁里，搅拌均匀，冷藏几个小时。
步骤8/9 点击查看大图
可以开动啦～
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打包还可以和小伙伴一起分享哦～

小贴士

杨枝甘露的做法比较简单，做之前一定要多冰些饮用水备用。配比也可以根据个人的喜好加减，比如喜欢椰汁的可以不放纯牛奶，喜欢牛奶的可以不放椰汁，喜欢浓稠点的可以少放点牛奶椰汁，喜欢当饮料喝的可以多放点，随性而为。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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