火龙果奶酪小餐包
原来火龙果可以做出这么美味的小餐包,今天的早餐有着落了~
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步骤1/12
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火龙果切小块,跟小面包材料除黄油外一起放入面包机或厨师机开启和面模式~
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步骤2/12
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揉至粗膜状态~
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步骤3/12
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加入黄油继续开启和面模式至薄膜状态,能揉到手套膜状态最好,没有出膜也没有关系~
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步骤4/12
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均分成16份~
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步骤5/12
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滚圆后放在28✖️28烤盘上,放入烤箱中底下放一碗热水发酵~
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步骤6/12
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奶油奶酪隔水融化至顺滑状态,加入软化好的黄油、淡奶油、细砂糖、椰蓉拌匀~
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步骤7/12
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发酵至1.5倍大,预热烤箱170度~
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步骤8/12
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用小刀划开十字~
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步骤9/12
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奶酪酱装入裱花袋中~
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步骤10/12
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挤在十字切口处,放上蔓越莓、撒椰蓉~
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步骤11/12
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170度20-25分钟左右即可,最后十分钟左右记得加盖锡纸,避免上色过重~
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最后一步
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超级松软好吃~
液体的量根据面粉的吸水性不同可以自己调整,原则是面团湿润一些更容易出手套膜,不过亲测没有出手套膜也一样很松软好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-23
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