是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

火龙果奶酪小餐包的做法

点击查看大图

火龙果奶酪小餐包

浏览 6.2万 · 收藏 672

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

原来火龙果可以做出这么美味的小餐包，今天的早餐有着落了～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 360克

、

奶粉 30克

、

火龙果果肉 115克

、

牛奶 85ml

、

鸡蛋一个（50克左右）

、

细砂糖 38克

、

酵母 5克

、

盐 3克

、

黄油 35克

、

馅料：

、

奶油奶酪 50克

、

淡奶油 20克

、

黄油 12克

、

细砂糖 10克

、

椰蓉 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
火龙果切小块，跟小面包材料除黄油外一起放入面包机或厨师机开启和面模式～
步骤2/12 点击查看大图
揉至粗膜状态～
步骤3/12 点击查看大图
加入黄油继续开启和面模式至薄膜状态，能揉到手套膜状态最好，没有出膜也没有关系～
步骤4/12 点击查看大图
均分成16份～
步骤5/12 点击查看大图
滚圆后放在28✖️28烤盘上，放入烤箱中底下放一碗热水发酵～
步骤6/12 点击查看大图
奶油奶酪隔水融化至顺滑状态，加入软化好的黄油、淡奶油、细砂糖、椰蓉拌匀～
步骤7/12 点击查看大图
发酵至1.5倍大，预热烤箱170度～
步骤8/12 点击查看大图
用小刀划开十字～
步骤9/12 点击查看大图
奶酪酱装入裱花袋中～
步骤10/12 点击查看大图
挤在十字切口处，放上蔓越莓、撒椰蓉～
步骤11/12 点击查看大图
170度20-25分钟左右即可，最后十分钟左右记得加盖锡纸，避免上色过重～
最后一步点击查看大图
超级松软好吃～

小贴士

液体的量根据面粉的吸水性不同可以自己调整，原则是面团湿润一些更容易出手套膜，不过亲测没有出手套膜也一样很松软好吃～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

换个做法

火龙果奶酪小餐包的其他做法

火龙果奶酪小餐包的相关分类

蒜薹蒜苔蚕豆蒜蓉小龙虾豌豆韭菜更多

火龙果奶酪小餐包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许