辣味蒜香胡萝卜牛肉丝
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烹饪步骤
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步骤1/4
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胡萝卜洗净切丝或者刨丝
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步骤2/4
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我用的是牦牛肉，或者普通牛肉均可！切丝后，耗油，生抽，淀粉一勺，蛋清一个抓拌均匀后点清水少许，继续抓拌！香油少许抓拌封水分！
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步骤3/4
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热锅凉油，葱花，姜末，辣椒碎爆香后，下牛肉，大火翻炒变色后出锅
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最后一步
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胡萝卜炒至断生后下肉，继续翻炒！出锅前撒上蒜末再翻炒十五秒后出锅！蒜香味十足！
小贴士
抓拌牛肉要放一点点清水会更嫩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-23
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