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微波炉鸡蛋羹

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一般鸡蛋羹都是用蒸的,所以不少地方也把它称为水蒸蛋。 但即使是用这么简单的做法,也很难保证做出好吃又好看的鸡蛋羹,因为它对火力和时间的要求都比较精确。 这个时候,能够精确地控制时间和火力的微波炉就很适合了。只要设定好,一做一个准~ 首先我们需要先调好鸡蛋和水的配比,一般是1:1的关系。太多不成形,太少容易发硬。 然后就是最重要的火力了。就这道菜来说,宁愿调小一点,也不要过大,因为火小一点还是可以补救的。 对于不同的微波炉,火力的标识不一样,具体需要自己调。下面给一个我家微波炉的参考数,大家可以先以它做基准试一下~
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11克
14克
3克


164
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.鸡蛋液过筛可以消掉很多大泡泡哦 2.盖膜或盖盖子可以防止表面太干 3.蒸鱼豉油可以换成生抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-06-23

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