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粉蒸肉

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杨小样小妞

想家了，就来份奶奶味道的粉蒸肉。好吃又不腻
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1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 500克
、
米粉 1袋
、
生姜 1块
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
老抽 2勺
、
秘料 1勺
、
盐 适量
、
辣椒面 1勺
、
土豆 1个
、
花椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

新鲜五花肉，最好先烫皮，就是锅烧红，放五花肉烫皮，然后洗净煮血水，浮沫要打捞，倒入料酒去腥味，可以放点生姜片，大葱。这是我小时候看妈妈这样做的。盐一定要少放，因为外面买的米粉一般都是五香或者麻辣，里面都有盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-23

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