超级无敌下饭的火锅麻婆豆腐
今天特别特别想吃我家乡的麻辣口味，于是衍生了这道菜。还在减肥的我吃了两大碗米饭，豆腐入味，洋葱也好好吃，就算是减肥路上的绊脚石也是值得的！
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步骤1/12
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热锅上油，多一点也没关系
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步骤2/12
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油热了之后，加入五分之一包火锅底料
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步骤3/12
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炒香它
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步骤4/12
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倒入切好的朝天椒粒，洋葱，大葱继续翻炒
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步骤5/12
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加适量清水或者高汤
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步骤6/12
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加入适量青花椒或者红花椒翻炒
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步骤7/12
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开中火煮一分钟把香味逼出来
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步骤8/12
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到入豆腐根据情况是否再加一点清水或高汤
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步骤9/12
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晃几下锅，不用翻面，因为用的嫩豆腐害怕铲烂，直接用铲子把汁浇上去
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步骤10/12
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转小火在煮一分钟让豆腐吸收所以酱汁的香味
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步骤11/12
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起锅装盘撒葱花和花椒粉，因为今天想要有汁可以淋饭上面所以没有勾芡
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最后一步
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麻辣下饭的火锅豆腐就完成啦
我从头到尾没有加盐加鸡精是因为火锅底料的盐味已经很足够了，但是可以根据自己的口味适量添加盐味。
用火锅底料特别方便快捷，新手也不用担心做成黑暗料理！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-23
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