腊肉白菜冻豆腐炖海带
最近一直馋白菜炖冻豆腐,正好家里有一些食材,翻滚吧乱炖!
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步骤1/6
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首先准备蔬菜食材,其实没必要按部就班,喜欢吃什么就加什么,还可以加腐竹,土豆,粉条之类的适合炖的蔬菜
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步骤2/6
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锅中倒入适量油,我家喜欢炸东西,所以总会有熟油,油热以后下入葱蒜炝锅,其实我还喜欢放三片姜,不过家里正好没有了
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步骤3/6
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炝锅以后放入腊肉片炒焦一点好吃
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步骤4/6
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放入白菜炒蔫一些,也就是让叶子软一些
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步骤5/6
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然后放入冻豆腐,海带,没过食材的水,以及十三香和少量生抽,图中是我自己将各种香料混合做的五香粉,家里没有一些食材的时候可以就地取材
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最后一步
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中火炖半个小时左右就可以加盐和味精出锅了,没有味精可用蚝油替代
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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