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拌面的做法

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拌面

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快手早餐，一煮一拌一碗夏至面，好吃又简单，别忘记今天吃面。参与活动: #夏日撩人滋味#

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手擀面 200g

、

胡萝卜半根

、

黄瓜 1跟

、

花生米适量

、

钵钵鸡红油拌菜调料适量

、

香醋适量

、

胡椒粉适量

、

味极鲜酱油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，手擀面是以前做的没吃完，冷冻在冰箱里，很方便，想吃随时煮。胡萝卜去皮洗净，黄瓜洗净。
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜切丝，黄瓜去皮洗净切丝，这是水果黄瓜，可以不去皮，用面粉搓一搓，再反复清洗干净，带皮吃也不错。
步骤3/8 点击查看大图
锅中加入适量的水，水开下入面条，大火煮开，加入少许冷水，再次煮开，再浇一次冷水，第三次煮开就OK了，面条煮的恰到好处，一般手擀面我都这么煮，煮好的面条捞出过冷水。
步骤4/8 点击查看大图
过冷水的面条捞出，控净水分。
步骤5/8 点击查看大图
用煮面条的水把胡萝卜丝烫一下，这样处理后，胡萝卜不但口感好，颜色也鲜艳，看着特别有食欲。
步骤6/8 点击查看大图
焯烫后的胡萝卜丝捞出，不用过冷水，直接吃就行。
步骤7/8 点击查看大图
过冷水后并控净水分的面条，挑入碗中，码入黄瓜丝和胡萝卜丝。
最后一步点击查看大图
加入盐、香醋、胡椒粉、少许味极鲜酱油、适量的钵钵鸡红油拌菜调料，加入适量的花生米拌匀，钵钵鸡红油拌菜调料有点辣，适量加入，别加太多，拌一拌就可以开餐了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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