啤酒草鱼
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步骤1/6
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准备所需食材。
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步骤2/6
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草鱼清洗干净,切1厘米厚左右,切好放盆中,加入耗油、生抽、料酒、奥尔良腌料、生姜、葱,用手抓匀,腌制30分钟。
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步骤3/6
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在腌制的过程中,把洋葱切块,姜切片,大蒜拍扁。青红椒切小丁、金针茹、豆芽、豆干洗干净备用。
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步骤4/6
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腌制好后,取一砂锅加热倒入色拉油,待油温上升倒入切好的洋葱、生姜、大蒜,炒出香味,炒好后依次扑上豆芽与金针茹,然后把鱼铺在上面,剩下的腌料也倒入,豆干也放在上面,倒入啤酒,加点糖,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮20分钟。
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步骤5/6
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煮好后打开锅盖,加入几只煸炒好的虾与青红椒再煮两三分钟出锅。
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最后一步
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撒点香葱点缀,出锅啦。喜欢香菜的再放点香菜,喜欢辣的,把红椒改为小米辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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