自制酒酿

浏览 15056 · 收藏 40

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

酒酿有补血、调节月经周期的效果，贫血的女性适宜饮用，煮酒酿时在其中加入鸡蛋花，还有下奶的功效，产后乳汁较少的产妇可以适量饮用；酒酿中含有酒精，适当饮用可以促进人体的新陈代谢，加快血液循环，有舒筋活络的效果。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白糯米 300g

、

酒曲 2g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
提前准备一盆凉开水
步骤2/7 点击查看大图
提前六个小时，泡好的糯米。
步骤3/7 点击查看大图
冷水上锅，水开蒸25-30分钟。
步骤4/7 点击查看大图
蒸好的糯米放凉至温热，倒入凉开水里，用筷子轻轻搅动扒散，沥干水份。
步骤5/7 点击查看大图
倒入酒曲，搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
装在一个无油的容器里，随意放，不要压太紧，把上面弄平整，中间用手指戳一个洞。这个季节不用保温，随便放在哪里。大概36个小时就可以出酒了。要是天气再热点，24小时就可以出酒。
最后一步点击查看大图
出酒啦，好甜。