熔岩吐司片
我热爱做吐司,最勤快的时候一天做一个,造成的后果就是,冰箱里囤了三四个吐司天,天天当早餐吃都吃不完。 家人也犯愁了,对着我念叨,这么多吐司怎么吃得完?这可怎么办呢?面对着急的家人我却很淡定,我知道这些吐司一定吃得完,只不过天天吃白吐司做的三明治,家人已经吃腻了,这根本不是问题。 这些剩下的吐司只要稍微做一些改动,就能变得香浓美味,分分钟变身网红早餐,做再多的吐司也能吃完。
73克
36克
147克
1337
千卡
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步骤1/7
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将所有食材都称量好,黄油不需要提前软化,直接用就行了。如果没有炼乳可以用蜂蜜代替。
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步骤2/7
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准备一个小锅,把所有食材都倒入小锅中,小火加热至微微浓稠,熬成香浓的芝士糊。
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步骤3/7
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加热至这种状态就可以了,稍微冷却之后就可以用了,冷却时间不要太长,否则就凝固啦!
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步骤4/7
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白吐司切厚片,排在烤盘上,我的烤盘刚好排了6片吐司。将熬好的芝士糊涂抹在吐司片上,涂抹的时候可以借助硅胶刮刀来涂抹。吐司都要涂满哦,边上也最好涂一下,避免烤焦了。烤箱上火200度,下火180度预热10分钟。
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步骤5/7
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烤箱预热好之后,将涂满芝士糊的吐司片放入烤箱中。烤箱上火200度,下火180度烘烤10分钟。
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步骤6/7
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烘烤的过程中,可以看到芝士糊鼓起来,表面呈现大片焦斑的时候就可以出炉了。所以烤吐司的时候不要离开烤箱,要随时观察。
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最后一步
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烤好的吐司片装盘,表面的奶皮非常明显,吃起来特别香浓好吃,这样一盘吐司片我家家人一人两片都不到,根本不够啊。
【小贴士】
1、白吐司尽量选择组织绵密的,组织太稀疏的不行。
2、烤吐司片的时候一定要时刻观察,奶皮鼓起来之后很快就会出现焦斑,焦斑出现就可以出炉了。
3、这款熔岩吐司表面可以撒杏仁片或者其他坚果,我家没有了,所以没撒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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