煎出来的花卷表面蓬松暄软,底部焦香酥脆
花卷别再蒸着吃了,煎一煎更有味道。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/10
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酵母用温水化开,倒入面粉中,然后用温水和成偏软的面团,发酵至两倍大
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发酵面粉时间切点葱花备用
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步骤3/10
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发酵好的面粉充分揉面排气,擀成大面饼,抹上油酥,再撒上葱花(油酥制作方法:碗中放面粉,加适量盐,浇上热油,搅拌均匀即可)
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步骤4/10
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将面饼从一头卷起,卷成长条后切成若干个小剂子
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步骤5/10
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两两叠放,轻轻抻长,卷成长条卷子,二次醒发10分钟
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步骤6/10
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不粘锅中刷一层油,放上花卷,可以撒上一些黑芝麻
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步骤7/10
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煎至底部定型,沿锅边加入清水,约没过花卷1/3处
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步骤8/10
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盖盖中小火煎至水分收干即可
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步骤9/10
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葱香浓郁
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最后一步
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上面蓬松暄软,底部焦香酥脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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