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酸奶舒芙蕾

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夏天怎么能少的了甜点呢，舒芙蕾大家喜欢的一个小甜点，网上做法很多，大多都加油、奶油，无奈这两个都不太适合宝宝。今天就跟大家分享无油无奶油版的舒芙蕾，松软好吃，特别适合宝宝哦！参与活动: #夏日撩人滋味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

宝宝奶粉 2勺

、

水 30ml

、

白砂糖 20克

、

低筋面粉 40克

、

酸奶 1盒

、

樱桃 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材
步骤2/7 点击查看大图
蛋黄蛋白分离，蛋黄加奶粉，30ml水搅拌均匀，低筋面粉过筛加入蛋黄液，搅拌均匀无颗粒
步骤3/7 点击查看大图
蛋白加20克白砂糖，用打蛋器打到提起有小尖角，大概3分钟
步骤4/7 点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄液中，快速翻拌到无气泡
步骤5/7 点击查看大图
平底锅刷油，蛋液装入裱花袋，挤入小圆饼，上面凝固在上面再挤一层，一共挤三层，最后挤完加少许水，盖锅盖焖2分钟。全程小火
步骤6/7 点击查看大图
2分钟到翻面，在加少许水焖2分钟，翻面就出锅备用
最后一步点击查看大图
现在盘子中放一个饼，撒上酸奶盖上一个饼，在撒上酸奶盖上一个饼，最后倒上剩下的酸奶，加两个樱桃点缀。

小贴士

蛋白打发提起有小尖角就可以，不用打时间太长放入平底锅一定要全程小火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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