你一定不能错过~咖喱梅菜扣肉
也许,有人会说能好吃吗?感觉很怪,但其实真的挺好吃的,两种不同文化背景的美食碰撞也豪无违和感,生活总需要点小惊喜,我也是脑洞大开突然想这么做的。你一定不能错过的美食,让我们一起动起来做一道中西合壁的美食大餐吧。 参与活动: #夏日撩人滋味#
8克
22克
101克
398
千卡
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步骤1/15
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新鲜的五花肉一块,烧皮、洗干净,锅中加水,放入所有佐料。如图所示
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步骤2/15
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煮熟的五花肉
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步骤3/15
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五花肉捞出来,另外装一个锅。用老抽给五花肉全身来个按摩按摩按摩,腌制10分钟左右。
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步骤4/15
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如图所示
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步骤5/15
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另外起锅烧热油,小火慢慢煎皮,煎至金黄变硬即可。
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步骤6/15
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煎成这样的。
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步骤7/15
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锅中倒入老抽,酒糟汁、白糖、咖喱调料包,给肉肉全身按摩,再用牙签扎扎,使其更入味。
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步骤8/15
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浸泡一会儿,皮变软就行
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步骤9/15
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切自己喜欢的薄厚程度
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步骤10/15
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芽菜,其实就和梅干菜一个味。
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步骤11/15
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这样子摆在盆里
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步骤12/15
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摆好肉,放上菜。
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步骤13/15
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倒入腌肉的汁水,压实
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步骤14/15
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煮好,倒扣盘中,撒点葱花
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最后一步
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肉蒸的烂烂的,一口气吃了好几片。我不怕胖~哈哈哈
1、肉要煮烂点,皮要煮软。
2、腌制时间不能短
3、皮不能煎糊
4、总共腌2次
5、梅菜本身就有盐味,所以不要再加盐
6、肉没煮烂,蒸的时侯就要多蒸时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-22
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