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榴莲千层蛋糕（粉色）

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小侄女生日，做个粉色千层吧！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

饼皮

、

牛奶 260g

、

低筋面粉 70克

、

玉米淀粉 30克

、

黄油 15克

、

白糖 30g

、

鸡蛋 5个

、

红心火龙果 0.5个

、

奶油：

、

淡奶油 350克

、

白糖 40g

、

榴莲两大块

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
打入5个蛋，倒入白糖牛奶，搅拌均匀，筛入面粉淀粉。搅拌均匀
步骤2/17 点击查看大图
过筛两遍，更顺滑
步骤3/17 点击查看大图
火龙果切块，用纱布挤出汁
步骤4/17 点击查看大图
倒入面糊中，再搅拌均匀备用
步骤5/17 点击查看大图
黄油隔水融化，倒入面糊中搅拌均匀
步骤6/17 点击查看大图
平底锅小火煎饼皮。
步骤7/17 点击查看大图
饼皮晾凉备用
步骤8/17 点击查看大图
榴莲两块
步骤9/17 点击查看大图
用叉子压糊状备用
步骤10/17 点击查看大图
天气比较热，奶油隔冰水打发。
步骤11/17 点击查看大图
准备好就可以操作了
步骤12/17 点击查看大图
底部放两层饼皮，中间奶涂下
步骤13/17 点击查看大图
然后一层榴莲，一层奶油，一层饼皮。也可以榴莲跟奶油搅拌一起。
步骤14/17 点击查看大图
最后蓝莓点缀一下
步骤15/17 点击查看大图
边缘用刮刀稍微修饰下。
步骤16/17 点击查看大图
做了有十几层。咬下满满榴莲。
最后一步点击查看大图
OK啦！

小贴士

天气比较热，要开空调操作，不然奶油会化的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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