一点也不腻的红烧肉
周末回来的宝贝点了红烧肉,吆喝着馋死了,好吧大夏天的想吃这一口儿,名副其实的肉食动物。啥也别说了,赶紧做吧。 参与活动: #夏日撩人滋味#
561克
91克
26克
5430
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
准备一条上好的五花肉,切成几大块,凉水下锅煮开捞出,用温水洗净。
-
步骤2/13
点击查看大图
再切成自己喜欢的小块,用温水搓洗几遍,控干备用
-
步骤3/13
点击查看大图
准备好葱姜等调料
-
步骤4/13
点击查看大图
锅中倒入一点油,爆香调料
-
步骤5/13
点击查看大图
把控干水的五花肉倒进锅里翻炒
-
步骤6/13
点击查看大图
炒大概7、8分钟,会出不少油,盛出肉,油倒出来以后炒菜用也不错。
-
步骤7/13
点击查看大图
锅刷干净再放一点点油,把糖放进去熬糖色
-
步骤8/13
点击查看大图
熬成焦糖色关火,把五花肉再放进去翻炒。手速快关火可以不用,直接把五花肉倒进去。
-
步骤9/13
点击查看大图
开火,把肉炒上糖色
-
步骤10/13
点击查看大图
放上生抽酱油老抽料酒,翻炒一会儿。
-
步骤11/13
点击查看大图
加上水 ,我用的是凉水,也可以放开水,据说放开水会让肉更容易熟。水要没过肉。水开后转小火炖40分钟左右,用筷子扎一下肉皮很容易扎进去就是煮烂了,带点汤汁会更好吃。炖的过程中会出不少油,可以撇出来,这样不会太腻。
-
步骤12/13
点击查看大图
盛出,软烂鲜香的红烧肉就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
好了,配点素菜,再盛上一碗米饭,完美~
炒出来的油倒出来留着炒别的菜,炖的过程中还会出一些油,建议撇出来,不然汤汁浓稠后太油了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-21
红烧肉的其他做法
-
红烧肉
-
#天猫美味妙妙屋#破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了
-
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
-
美味红烧肉
-
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
-
#白色情人节限定美味#下饭家常菜【春笋焖肉】(红烧肉焖笋)
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
粉蒸肉#童年不同样,美食有花样#
342418人看过 -
#硬核菜谱制作人#肉末烤茄子
588851人看过 -
拔丝地瓜
4809407人看过 -
粉蒸肉
22381549人看过 -
家常五香粉蒸肉
2039131人看过 -
#硬核菜谱制作人#肉末烤茄子
447129人看过 -
珍珠豆腐丸子
46739人看过 -
粉蒸肉
875193人看过 -
电饼铛烤蛋挞
10人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌皮蛋
9947人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#宝宝版豆角鸡丝
5380人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#宝宝版水煮肉片
14869人看过