起司球饼干（白芝麻味&迷迭香味）
先来说说这款饼干为什么烤出来不是球球变成扁扁的饼干，因为我找遍淘宝买回来的不是起司粉而是起司颗粒！不适合做饼干。但是我还是记录了这个食谱，等以后有机会我买到真正的帕玛森起司粉，我再来修正这个食谱的图片。（当然有粉的厨友们直接做，没有的可以把里面的起司粉项去掉）
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步骤1/22
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家里种的迷迭香，摘两根。
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步骤2/22
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切碎装盘，另一个盘子装上白芝麻，备用。
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步骤3/22
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软化好的黄油，用刮刀搅散。
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步骤4/22
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加入绵白糖（或者糖粉），压拌均匀。
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步骤5/22
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面粉，起司粉，泡打粉，过筛（注意我这里因为起司粉买成了起司颗粒所以起司筛不过）。没有起司粉的可以尝试把它省略。
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步骤6/22
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过筛后的粉类倒入黄油，用刮刀切拌，注意不要搅拌免得面粉起筋。
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步骤7/22
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无粉后压拌到比较细腻的状态。
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步骤8/22
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压拌好之后团成团。
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步骤9/22
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放到浅烤盘里面用保鲜膜包起来。
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步骤10/22
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擀成有厚度的方块。
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步骤11/22
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可以用刮板协助整形，当然不弄成方形影响也不大。
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步骤12/22
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冷冻一个小时。
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步骤13/22
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冻好后切成方块。
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步骤14/22
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称重，每个面块5克左右。
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步骤15/22
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重量不合适的就增减小面块，做到大小一致最好了。
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步骤16/22
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分好的面块搓成面球。
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步骤17/22
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粘上芝麻团一团。
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步骤18/22
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粘上迷迭香团一团。
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步骤19/22
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摆放进烤盘，每个面球之间要一定距离，因为烤后面团会胀大。
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步骤20/22
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送进烤箱，中层，170℃烤15分钟，注意观察不要烤糊了。
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步骤21/22
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本来是要烤成球状的，塌了(T＿T)，一定要买起司粉啊，粉！
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最后一步
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咸咸的，特别香，喜欢咸口小饼干的一定觉得好吃～
等有机会我买到真正的起司粉了再来重做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-21
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