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炸酱面的做法

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炸酱面

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这款炸酱面，面劲道爽滑，酱香浓郁，两者完全融合在一起，炸开你的味蕾，夏天就是要这么开胃～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

黄豆酱 2勺

、

甜面酱 2勺

、

面条 150克

、

小米辣 2个

、

五香粉半勺

、

葱、姜适量

、

黄瓜丝 50克

、

葱丝 50克

、

胡萝卜丝 20克

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

耗油 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.先来调一碗炸酱汁：半勺五香粉、2勺生抽、2勺老抽、2勺甜面酱、1勺白糖、2勺黄豆酱、1勺耗油拌均备用
步骤2/3 点击查看大图
2.锅中热油，肉沫倒入锅中煸炒出油的状态，倒入葱、姜、小米辣、酱汁翻炒片刻，倒入1大碗清水，开锅后转小火煮15分钟。煮好的炸酱盛入容器中，吃时舀2勺拌面就可以啦。
最后一步点击查看大图
3.锅中水烧开，面条放入锅中煮3分钟，捞出过凉，沥干水分，放入碗中，添加黄瓜丝、葱丝、胡萝卜丝、舀入炸酱，拌均即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-21

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