虾滑紫菜汤
简单好吃有营养还不长肉。
23克
102克
26克
721
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/6
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鲜虾去壳去虾线。
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步骤2/6
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用刀背剁成虾泥。
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步骤3/6
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加一个蛋清、盐、胡椒粉、淀粉，往一个方向搅拌上劲，放入刷了油的碗中在冰箱冷藏半小时。
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步骤4/6
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用剩下的一个半鸡蛋摊个蛋皮，切成条。准备好紫菜（我用冷水泡了一下，洗掉表面杂质）。
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步骤5/6
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锅中水烧开，挤入虾丸。
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最后一步
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下紫菜和蛋皮，加盐和少许胡椒粉调味，烧开后再加少许香油即可。
剁虾一定用刀背，这样虾丸做出来比较紧实有弹性。不要剁太烂，保持新鲜虾肉的颗粒感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-20
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