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椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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想做椰蓉面包已经好几天了，一方面最近忙，一方面肩周炎肩膀痛。终于今天休息有时间做了。参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

糖 20克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 120毫升

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

、

椰蓉酱

、

黄油 30克

、

椰蓉 50克

、

糖 30克

、

鸡蛋液 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面包机里放入250克高筋面粉，一个鸡蛋，糖20克，盐2克，酵母3克，陆续加入牛奶120毫升揉面。
步骤2/12 点击查看大图
揉至扩展后加入软化的黄油，揉出手膜后发酵。发酵结束，取出排气，再次醒面15分钟。
步骤3/12 点击查看大图
利用醒面时间准备椰蓉馅料。20克软化的黄油加入20克糖霜。搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
搅拌均匀的黄油中加入10克奶粉，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
加一个鸡蛋液，再加入120克椰蓉。椰蓉少鸡蛋液也相应减少？
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀后备用。
步骤7/12 点击查看大图
醒好的面团擀开成大面皮，翻面后再次擀开整理。
步骤8/12 点击查看大图
把椰蓉馅均匀的铺在面皮上。
步骤9/12 点击查看大图
上下翻折，我家烤盘小，所以我折成三折，如果想成品大一些，其实对折也可以了。
步骤10/12 点击查看大图
我切了8份。
步骤11/12 点击查看大图
每个都扭转一下，放在烤盘上。
最后一步点击查看大图
机器35度发酵50分钟。烤箱预热180度烤制15分钟。满满的椰香，趁热吃了一个，好好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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