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超下饭奥尔良炒鸡肉丁什锦炒肉丁家常菜快手菜的做法

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超下饭奥尔良炒鸡肉丁什锦炒肉丁家常菜快手菜

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做法简单，孩子都爱的奥尔良口味，想怎么夹就怎么夹

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 200

、

奥尔良腌料 15克

、

胡萝卜半根

、

芹菜适量

、

蚝油 1小勺

、

减盐生抽半小勺

、

玉米淀粉 12克

、

玉米油 10克

、

蒜瓣 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡胸肉切片，腌料用水化开，倒入鸡肉中抓拌均匀，冰箱冷藏腌制一晚（腌料和水的比例1：1）
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用的是这款腌料，不辣，适合孩子
步骤3/11 点击查看大图
胡萝卜芹菜焯水
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切丁备用
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提前腌制好的肉切小丁加入玉米淀粉，适量的水搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
加入10克玉米油，把淀粉肉包裹起来，起到嫩滑作用
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锅中放入油，蒜瓣炸香
步骤8/11 点击查看大图
倒入鸡肉翻炒变色
步骤9/11 点击查看大图
加入蚝油，生抽，大火翻炒20-30秒
步骤10/11 点击查看大图
关火盛盘
最后一步点击查看大图
夹饼万能菜，夹荷叶饼，发面酥油饼都很好吃

小贴士

1.肉是腌制过的，不需要另外放盐了，只需加蚝油生抽提鲜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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