小鸡炖酸菜#酸爽过瘾吃不够
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步骤1/11
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锅内烧开水,放姜片2片,放入鸡块焯水五分钟,捞出控干水份
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步骤2/11
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酸菜丝洗净,拧干水分
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步骤3/11
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准备香油和浓缩鸡汁
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步骤4/11
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锅内放香油,用香油炒鸡块会更香,而且也能去一些酸菜的酸味 ,放姜片,干辣椒,蒜瓣炒香
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步骤5/11
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加入鸡块大火翻炒三分钟
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步骤6/11
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加入酸菜再翻炒三分钟
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步骤7/11
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倒入30克鸡汁,加八角和香叶
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步骤8/11
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加热水800毫升,盐5克煮开
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步骤9/11
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转入电压力锅
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步骤10/11
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设置浓香功能40分钟,酸菜煮的时间长一些会更入味,到时间后打开锅盖放入枸杞,再盖上锅盖焖五分钟即可
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最后一步
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盛入砂锅中,撒点香菜,开吃。酸爽开胃,喝汤吃肉,盛夏吃一锅热腾腾的炖菜,别有一番风味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
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