灰水粽
10克
82克
897克
3988
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
将150g草木灰加入1kg清水中,煮沸后转小火熬煮2小时,冷却后澄清一夜第二天将澄清好的草木灰水用多层纱布/咖啡滤纸过滤,获取茶色的草木灰水若过滤杂质较多建议多过滤几次
-
步骤2/5
点击查看大图
将1kg圆糯米洗净后,加入等量草木灰水浸泡6-8小时,捞起沥干包粽子浸泡后,糯米会染上淡淡的米黄色
-
步骤3/5
点击查看大图
2-3片叶子碟子中间放上糯米,卷起两边,再将头尾包起,用粽绳捆绑好
-
步骤4/5
点击查看大图
绑好的粽子,放入高压锅加水没过,大火煮至上汽再转中小火压4小时普通锅要大火煮沸后转小火煮6-7小时千万不要吝啬熬煮的时间,将粽子熬透,才不会出现影响口感的硬心
-
最后一步
点击查看大图
灰水粽捞起来彻底晾凉,再蘸白糖、蜂蜜或红糖食用,冰一冰会更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-20
灰水粽的相关分类
灰水粽的相关推荐
-
广西桂平特有的灰水粽
91576人看过 -
灰水粽,你可能没见过
75197人看过 -
灰水糍粑
126319人看过 -
灰水粽(婆婆牌闽南)
19209人看过 -
香煎灰水糍
35987人看过 -
#米饭最强CP#肉泥米豆腐
145497人看过 -
养生健康~碱水粽
150761人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#碱水粽
99676人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8385199人看过 -
#女神野餐记# 空气炸锅版吐司披萨
214429人看过 -
家庭版钵仔糕-零难度零失败
2361611人看过 -
灰米粽子
106550人看过