天津饭
中国美食的美味早已传遍全世界。今天就为大家介绍简单易做一道天津饭，说起天津饭这道奇葩的料理，第一次听说，以为只是日本漫画七龙珠里的一个角色名字，而原来在日本，这是大家都知道的一道中国菜，据说在日本昭和时代，初创这道料理的厨师用了天津的小站稻米和从天津港运来的螃蟹和鸡蛋，所以取名“天津饭”。
41克
46克
12克
514
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/12
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将金针菇切末备用
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步骤2/12
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将大明虾去虾线、去虾壳、虾头后，虾仁从中间对切开后切末备用
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步骤3/12
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将适量芝麻油倒入锅中，放入虾壳、虾头、葱白翻炒，然后倒入适量的水煨煮熬高汤
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步骤4/12
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将蟹腿肉压碎备用
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步骤5/12
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将虾壳汤倒出，滤出虾壳
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步骤6/12
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将滤出的汤倒回锅中，放入金针菇、酱油、盐、芝麻油、白胡椒粉、蚝油搅拌均匀煨煮
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步骤7/12
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将芡汁倒入汤汁中勾芡
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步骤8/12
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将3个鸡蛋打入碗中备用
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步骤9/12
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将适量的橄榄油倒入另一个锅中，放入虾仁翻炒
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步骤10/12
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将鸡蛋、蟹肉、虾仁倒入同一个碗中，加适量的盐、葱花、香菜叶碎搅拌均匀
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步骤11/12
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将搅拌均匀的食材倒入锅中煎
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最后一步
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将煎好的鸡蛋饼铺在热米饭上，淋上酱汁即可
煎鸡蛋饼用小火，煎至七八分熟，鸡蛋饼有点蛋汁，会更香滑可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-20
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