超级下饭菜--家常豆腐
喜欢用最简单的食材,做出最不一样的口味。
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步骤1/8
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木耳提前凉水泡发
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步骤2/8
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豆腐切0.8厘米左右厚度,切成三角形
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步骤3/8
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平底锅放油,豆腐煎至两面金黄,盛出备用
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步骤4/8
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用煎豆腐的底油,放入两勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油
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步骤5/8
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放入豆腐翻炒均匀,倒入适量清水,能没过豆腐1/2,加入生抽调味
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步骤6/8
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大火烧开,放入泡好的木耳
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步骤7/8
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炖3-5分钟,放入青椒,炒至断生
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最后一步
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加入淀粉水、耗油收汁即可出锅。
1.豆腐不要切的太厚,不好入味
2.耗油不要放的太早,出锅前放入即可。
3.郫县豆瓣酱含有盐,一般不需要额外放盐,如果觉得咸,可以放入少许白糖调味。
4.不喜欢吃辣的,可以只放一勺郫县豆瓣酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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