萝卜丝牛肉丸子汤(特别适合一岁以上宝宝和老人食用。）
牛肉和萝卜简直就是绝配，这款肉丸非常嫩，（不是那种弹牙的口感。），萝卜汤很是鲜美，非常适合一岁以上宝宝食用，牙口不好消化不好的人群也很适合。我家宝宝三岁，非常喜欢这道菜，几乎每周必做。
-
步骤1/12
点击查看大图
选牛大里脊，剔除筋膜，猪肥肉去皮。
-
步骤2/12
点击查看大图
把牛肉和猪肥肉切碎，老姜切末。
-
步骤3/12
点击查看大图
把它们放进绞肉机，搅打成偏细的肉泥。
-
步骤4/12
点击查看大图
加盐，用手抓匀搅打，然后抓起来使劲摔进盆里，这个动作重复做五分钟左右，要一直摔打到肉出胶质为好。
-
步骤5/12
点击查看大图
家一颗鸡蛋继续搅拌后摔打混合均匀。
-
步骤6/12
点击查看大图
（忘了拍水淀粉了），摔打好的肉里加入50克红薯淀粉和100克清水兑好的水淀粉，粉多次加入到肉馅里，加入一次搅打均匀后再加再搅打，一直混合均匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
白萝卜去皮。
-
步骤8/12
点击查看大图
用擦丝器最粗那档擦出粗的萝卜丝。
-
步骤9/12
点击查看大图
砂锅里加一点点开水煮萝卜丝。水一点点煮不干就可以。
-
步骤10/12
点击查看大图
另外起过烧水，这个可以在和馅儿之前就先把水烧上，水开关小火下丸子，丸子完全下入后开中火煮一来分钟，打去浮沫。
-
步骤11/12
点击查看大图
把丸子盛到之前煮萝卜丝的砂锅里，这样肉在上面特别有满足感有食欲。然后再煮四五分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
来一张看得见萝卜丝的。
牛肉选大里脊比较好，加入肥肉肉质更香更嫩，牛肉和猪肥肉5：1比较合适。
减肥或者高血脂朋友可以不加猪肥肉。
水淀粉比例：水比淀粉2：1。
一定要摔打上劲肉质口感才好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-19
萝卜丝牛肉丸子汤的其他做法
萝卜丝牛肉丸子汤的相关分类
萝卜丝牛肉丸子汤的相关推荐
-
白萝卜最好吃的做法~萝卜粉丝丸子汤
220731人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18301003人看过 -
萝卜丸子汤
1060974人看过 -
牛肉丸子
441190人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73535599人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42453503人看过 -
#精致一人食#牛肉丸子汤
203855人看过 -
冬瓜丸子汤
31563114人看过 -
鱼香肉丝
6210871人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1110911人看过 -
猪肉白菜炖粉条
933397人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
696499人看过
