苹果千层蛋糕
苹果千层蛋糕,特别适合在家烘焙,营养又美味,准备步骤简单得难以置信!这款蛋糕老少皆宜,甜度适中,不仅有养生水果佳品苹果作为主材料,而且蛋糕充分利用水果的果糖和果香,使整个甜品更加健康和营养! 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战!#
49克
38克
84克
900
千卡
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步骤1/7
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将苹果去皮,对半切开,延边缘切片成半圆形薄片,备用
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步骤2/7
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盆中放入白砂糖、牛奶和鸡蛋,用打蛋器充分搅拌均匀。将烤箱以180℃提前预热5分钟
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步骤3/7
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盆中筛入低筋面粉,充分搅拌均匀
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步骤4/7
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将融化好的黄油(隔水融化呈液体状)倒入盆中,充分搅拌均匀成蛋糕糊
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步骤5/7
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将切好的苹果片放入蛋糕糊中,并与蛋糕糊混合均匀,保证所有苹果片都裹上蛋糕糊
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步骤6/7
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准备好6寸的蛋糕模具,将苹果片叠铺在模具中,并将剩余的蛋糕糊均匀的撒在模具内,最后在上面撒上一些杏仁片。将烤盘放入烤箱中层,以上下火170℃烤大约50分钟
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最后一步
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一个既好看又好吃还好做的苹果千层蛋糕就做好啦!
1. 苹果需要去皮,这样烤出来的蛋糕里面的苹果果肉非常软糯,不会因为果皮影响整体口感
2. 黄油最好隔水融化,避免焦化或口感发生变化。有两种隔水融化黄油的方法:
(1)可以用一个盆子放入少量水,然后放在电磁炉上,将装有黄油块的碗或者小盆放进装有水的盆中,当水温逐渐加热时,黄油会隔水逐渐融化
(2)可以在一个盆中放入沸水,将装有黄油块的碗放进水中,利用水温慢慢将黄油融化
3.低筋面粉需要过筛后再使用,避免有结块或颗粒影响整体口感
4.蛋糕模具底部最好放一张裁剪好完全贴合底部的硅油纸,这样便于蛋糕最终脱模
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发布于 2020-06-19
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