最适合大热天摆摊的无敌好吃“葱油凉拌面”
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步骤1/5
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准备好食材
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步骤2/5
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(调酱汁)准备一个碗,把调料中的生抽、老抽、白糖搅拌均匀备用;
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步骤3/5
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(熬葱油)先大火烧油,爆香蒜末和葱白;(葱白微黄)然后倒入调好的酱汁;关小火,慢熬葱油1分钟左右,过滤掉杂物,葱油即可做好备用;
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步骤4/5
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(煮面)水煮开后,放入一勺盐,接着放入细面条煮熟,捞出放入冰水中片刻,然后沥干水份;
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最后一步
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(拌面)沥干水份的面团先加入2勺蚝油拌匀,接着把葱油酱汁、小米辣、葱花、白芝麻拌匀就可以吃了!
煮熟的面放入冰水中浸泡片刻,口感会更爽滑!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-18
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