鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤是一道粤菜，口味咸鲜可口，很早之前就听说鲫鱼具有很好的催乳作用，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用，哺乳期的姐姐们如果奶水少的话可以多吃哦！
51克
82克
14克
827
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/17
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把鲫鱼清洗干净，沥干水分，我买的是小鲫鱼，所以买了两条，如果是大的一条就够了
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步骤2/17
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买回来的嫩豆腐先用清水浸泡备用
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步骤3/17
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生姜切成片
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步骤4/17
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把鲫鱼两面都切刀花
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步骤5/17
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撒入盐和料酒把鱼身涂抹均匀，腌制10分钟以上
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步骤6/17
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取一半的姜片放在鱼肚子和鱼头，可以很好的去腥
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步骤7/17
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热锅下油，加入姜片爆出香味
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步骤8/17
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加入鲫鱼
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步骤9/17
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中小火慢慢煎至两面金黄
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步骤10/17
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加入开水或者清水，盖过鲫鱼即可
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盖上锅盖，大火把鱼汤烧成奶白色
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步骤12/17
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然后把豆腐切成小块，加入锅中
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盖上锅盖大火煮3分钟左右
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步骤14/17
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然后加入1.5克左右的盐
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加入小半勺的鸡精
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步骤16/17
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搅拌均匀后撒入一点葱花即可关火
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最后一步
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装盘出锅，鲜甜可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-18
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