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五种颜色饺子皮包入五种馅料，做成五彩饺子,每吃一口都是惊喜

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1小时以上

面粉适量

、

猪肉 600克

、

竹笋 300克

、

香干 200克

、

马兰头 200克

、

韭菜 200克

、

鸡蛋三个

、

鸡肉 250克

、

香菇 150克

、

酸菜 200克

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

香醋适量

、

盐适量

、

食用油少许

、

南瓜 200克

、

紫薯 200克

、

火龙果汁 30克

、

菠菜汁 30克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先来调5个馅料：1.韭菜鸡蛋馅：韭菜洗净切碎后加入炒好的鸡蛋花，加少许盐，生抽，搅拌均匀即可；2.竹笋鲜肉馅：竹笋先焯水后，分别和鲜肉用搅菜机搅碎，之后加少许盐，蚝油，香醋，生抽，葱花和姜末搅拌均匀即可；3.酸菜猪肉馅：酸菜切碎后加入搅碎的鲜肉，再加生抽，蚝油葱花和姜末搅拌均匀即可；4.香菇鸡肉馅：鸡肉去骨去皮搅碎后鸡肉搅碎的香菇，再加少许盐，蚝油，生抽，葱花，姜末搅拌均匀即可；5.马兰头香干馅：香干和马兰头先焯水后切碎，再加少许盐，生抽，蚝油搅拌均匀即可。
步骤2/6 点击查看大图
分别用白面、南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁、火龙果汁来做五个颜色不同的面团和面时加点盐和油可以让面团韧性更好一些
步骤3/6 点击查看大图
擀面之前在案板上先撒点面粉防止粘连用擀面杖慢慢用力擀薄再拿个小碗当模具印出圆形饺子皮我觉得这样做饺子皮效率特别高
步骤4/6 点击查看大图
接下来就是包饺子，在皮上放入馅料再慢慢收口一下子做了够吃好久的饺子
步骤5/6 点击查看大图
不同颜色的饺子放在一起看着也舒服
最后一步点击查看大图
煮饺子时等水煮开后先加点盐再放饺子为了让饺子煮出来口感好卖相好看分三次加入冷水不同颜色、不同的馅料的饺子每吃一口都是满满惊喜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-18

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