秃头少女的最爱—黑芝麻椰香奶味生发馒头
最近这段时间突然越来越爱黑芝麻了 可能是因为老了 开始掉头发了 时刻怕自己会秃 想着赶紧做个养生 就研究了这个黑芝麻馒头 黑芝麻对头发相当的友好了 而且做成馒头 既好吃又管饱 我为什么不这么做么~
29克
13克
54克
420
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/26
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先称出两百克糕点粉
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步骤2/26
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然后再称出20克高筋面粉
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步骤3/26
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接着再称出25克砂糖
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步骤4/26
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称出30克黑芝麻 用研磨机打碎
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步骤5/26
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称好的粉类和砂糖与黑芝麻一起放入一个干净的无油无水的盆子里
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步骤6/26
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接着称入10克椰子油
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步骤7/26
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把称好的椰子油倒入面粉里
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步骤8/26
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接着再称出1克酵母用温水化开
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步骤9/26
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把已经完全化开的酵母水倒入面粉中
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步骤10/26
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用筷子给它是全部打散混匀
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步骤11/26
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称好的牛奶少量多次的倒入面粉里
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步骤12/26
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用筷子把面粉打散与牛奶拌匀 直到没有干粉
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步骤13/26
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下手给它揉成一个粗糙的面团
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步骤14/26
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然后把初步揉好的面团转移到面板上 像图中这样搓衣服一样用掌根揉搓直到面团揉光滑为止
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步骤15/26
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揉好的面团就是这样喔 相当细腻光滑
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步骤16/26
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把面团整体称重后 切成大概39克一个的样子(我这个面团可以分成10个小团)
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步骤17/26
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面团全部分割好后 取出一个小团用大拇指根部整理揉面 剩下的用盆子盖好备用
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步骤18/26
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整理揉面光滑后 用两手托着往下收口的方式给它整理成一个圆形(这一步经常整理面包面团的小可爱可能相当熟悉)
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步骤19/26
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然后面剂子底部粘一点手粉 用手窝成一个窝窝 把面团放在里面在面板上滚一滚
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步骤20/26
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滚好的面剂子底部朝里收起 比较平滑
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步骤21/26
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然后我们用两只手的小指以下掌根处给它往高整理整理
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步骤22/26
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整理好的面剂子放入蒸锅 锅里加温水 盖上盖子发酵30—40分钟
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步骤23/26
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当我们看到馒头剂子已经发酵到过去的两倍大 用手轻触顺利回弹不会留坑时就发酵好了
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步骤24/26
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开火烧水 水开后馒头上锅用中火蒸制10分钟(蒸制的时候可以隔开两三分钟揭开盖子放气 防止馒头过于膨胀出锅后会回塌)然后关火焖5分钟再出锅
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步骤25/26
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蒸好的馒头就是图中这个样子 相当饱满光滑呦
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最后一步
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一个成品图图 十分饱满不塌而且能生发的馒头喔
我这里用的是糕点粉 没有糕点粉的小可爱可以用其他的低筋粉 他们都是一样的喔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-17
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