麻酱牛肚
麻将拌牛肚算是也是夜市上非常受欢迎的一道菜了。每一次出去吃烧烤的时候,必定要点一盘麻酱拌牛肚。而北京人也有一道菜叫做麻酱肚仁,都是牛肚,肚仁的部位更加的嫩。 去市场买牛肉的时候,偶然间发现卖牛肉的地方也有卖熟的牛肚。作为涮锅或者是凉拌菜都很美味。 今天就来带大家做一道非常简单又美味的。凉拌牛肚吧!
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步骤1/8
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买回来的牛肚是一大片儿,然后我给他片成了小片儿
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步骤2/8
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烧热水,然后把牛肚抄一下。锅里可以放一点料酒和生姜去腥。
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步骤3/8
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三勺芝麻酱在加入酱油盐五香粉和水调味。要根据麻将的浓稠度进行调节。
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步骤4/8
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水最后一步再加先加水比较难调。
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步骤5/8
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喜欢吃麻酱的可以多调一些,但是不要忘了热量超标
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步骤6/8
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基本上焯水三到五分钟就可以捞出来了。
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步骤7/8
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稍微放凉一会儿,把水分立清之后加入麻酱调一下就可以。
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最后一步
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撒一点儿葱花。开动~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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