麻酱宽粉
记得上一次吃麻酱宽粉还是十几年前的夜市摊上吃的,对那个味道一直记忆犹新,今天自己在家试着做了一盘,没想到一点不输当年夜市上的那个味道,学会了你也可以去摆摊了。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/14
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宽粉开水泡二十分钟
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步骤2/14
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碗里放葱花、蒜沫、白芝麻、辣椒面、小米辣、一小勺盐
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步骤3/14
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浇热油,刺啦一声,炝出香味
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步骤4/14
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加一勺生抽
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步骤5/14
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一勺耗油
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步骤6/14
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香醋一勺
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步骤7/14
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三勺芝麻酱(如果芝麻酱特别干,就用适量开水调稀再用)适量凉开水,拌匀备用。
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步骤8/14
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调好的料汁,看起来好有食欲,真想吃一口
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步骤9/14
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水开下泡软的宽粉,小火煮8分钟,捞出过凉水
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步骤10/14
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沥干水分装盘
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步骤11/14
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浇上料汁
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步骤12/14
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这时候可以再放点香菜搅拌均匀就完成了。(家里没有香菜了就没放)
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步骤13/14
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太香了,上桌分分钟光盘。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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