椰蓉扭扭棒
黑龙的香气加上黄油的香混合起来成为一个更美味的东西,孩子喜欢奶奶也喜欢。我看小朋友来我家里做客这个椰蓉棒很受欢迎
-
步骤1/20
点击查看大图
先看看成品
-
步骤2/20
点击查看大图
将所有材料放入厨师机中
-
步骤3/20
点击查看大图
选低档1-2档搅合成团
-
步骤4/20
点击查看大图
揉出粗模,各厨师机档位不同,可根据平常的操作来进行
-
步骤5/20
点击查看大图
加入软化的黄油
-
步骤6/20
点击查看大图
转4-5档10分钟,揉出手套膜,手指划开无钜齿
-
步骤7/20
点击查看大图
盖保鲜膜窒温(28度)发酵
-
步骤8/20
点击查看大图
发酵面团的同时来制作椰蓉馅将黄油窒温软化加入蛋液打膨发后,加入椰蓉,带一次性手套手抓均匀
-
步骤9/20
点击查看大图
做好的椰蓉馅,是散的
-
步骤10/20
点击查看大图
发酵好的面团,手指沾面粉戳洞不塌不陷
-
步骤11/20
点击查看大图
放揉面垫上拍气
-
步骤12/20
点击查看大图
将椰蓉馅均匀的铺在面上,预留1/3部分
-
步骤13/20
点击查看大图
对折面片,折好
-
步骤14/20
点击查看大图
卷起对折
-
步骤15/20
点击查看大图
用擀面杖擀开,宽度10cm左右
-
步骤16/20
点击查看大图
切成两指宽,2厘米左右吧
-
步骤17/20
点击查看大图
扭麻花一样扭起来,整齐的放在烤盘上,隔开些距离
-
步骤18/20
点击查看大图
放入烤箱进行二次发酵,底部放碗热水增加湿度
-
步骤19/20
点击查看大图
发酵好的椰蓉棒取出刷蛋液后,入烤箱上火175下火160,时间20分钟
-
最后一步
点击查看大图
成品
做好的椰蓉馅本身就是有一点干的,天气冷的话蛋液可增加5克。时间和温度依自己烤箱脾气略做调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
椰蓉扭扭棒的相关分类
椰蓉扭扭棒的相关推荐
-
辣子鸡
4496041人看过 -
四川腊肠
260039人看过 -
红果罐头(山楂罐头)
95475人看过 -
胡萝卜玫瑰馒头
425090人看过 -
巧克力奶香饼干
6614人看过 -
简单好做柚皮糖
27411人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
11015976人看过 -
四川糖粑粑
88234人看过 -
御膳八珍糕
110390人看过 -
芝麻玉米酥
8345人看过 -
超详细步骤一试成功的雪花酥冻干草莓雪花酥
1424239人看过 -
红枣燕麦饼干(无糖无油)
530927人看过