椰蓉扭扭棒
黑龙的香气加上黄油的香混合起来成为一个更美味的东西，孩子喜欢奶奶也喜欢。我看小朋友来我家里做客这个椰蓉棒很受欢迎
94克
48克
245克
1831
千卡
-
步骤1/20
点击查看大图
先看看成品
-
步骤2/20
点击查看大图
将所有材料放入厨师机中
-
步骤3/20
点击查看大图
选低档1-2档搅合成团
-
步骤4/20
点击查看大图
揉出粗模，各厨师机档位不同，可根据平常的操作来进行
-
步骤5/20
点击查看大图
加入软化的黄油
-
步骤6/20
点击查看大图
转4-5档10分钟，揉出手套膜，手指划开无钜齿
-
步骤7/20
点击查看大图
盖保鲜膜窒温(28度)发酵
-
步骤8/20
点击查看大图
发酵面团的同时来制作椰蓉馅将黄油窒温软化加入蛋液打膨发后，加入椰蓉，带一次性手套手抓均匀
-
步骤9/20
点击查看大图
做好的椰蓉馅，是散的
-
步骤10/20
点击查看大图
发酵好的面团，手指沾面粉戳洞不塌不陷
-
步骤11/20
点击查看大图
放揉面垫上拍气
-
步骤12/20
点击查看大图
将椰蓉馅均匀的铺在面上，预留1/3部分
-
步骤13/20
点击查看大图
对折面片，折好
-
步骤14/20
点击查看大图
卷起对折
-
步骤15/20
点击查看大图
用擀面杖擀开，宽度10cm左右
-
步骤16/20
点击查看大图
切成两指宽，2厘米左右吧
-
步骤17/20
点击查看大图
扭麻花一样扭起来，整齐的放在烤盘上，隔开些距离
-
步骤18/20
点击查看大图
放入烤箱进行二次发酵，底部放碗热水增加湿度
-
步骤19/20
点击查看大图
发酵好的椰蓉棒取出刷蛋液后，入烤箱上火175下火160，时间20分钟
-
最后一步
点击查看大图
成品
做好的椰蓉馅本身就是有一点干的，天气冷的话蛋液可增加5克。时间和温度依自己烤箱脾气略做调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-17
椰蓉扭扭棒的相关分类
椰蓉扭扭棒的相关推荐
-
空气炸锅版——蒜香排骨
1193078人看过 -
快手高颜值甜品【手抓饼版-草莓芋泥拿破仑】
871417人看过 -
原味蛋糕卷丨㊙️不掉皮不开裂配方分享
449784人看过 -
老婆饼（糯米馅）#做道好菜，自我宠爱！#
1565312人看过 -
红豆沙欧包（自制红豆馅）
103592人看过 -
快手下午茶【经典法式甜品】Palmiers蝴蝶酥
363730人看过 -
千层酥皮
574195人看过 -
传统酥糖
96464人看过 -
【香酥微甜】老式点心--炉果～长辈们的回忆
39810人看过 -
红豆馅花酥
16116人看过 -
三生三世十里桃花酥 浪漫高颜值 中秋节月饼中式糕点
7097773人看过 -
简单零失败！宫廷桃酥 | 酥到掉渣
67261人看过
