鸡肉虾仁玉米火腿
上次买了两斤鸡胸肉还剩两块,晚上拿出来解冻,第二天做火腿吃。 宝宝们特别喜欢吃火腿肠,老吃外面买的也不行,现在这个气温不适合用羊肠衣做,所以自己动起手来做一款不要羊肠衣的火腿,这个火腿以前也做过,不加佐料作为宝宝辅食也是很不错的!
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准备好鸡胸肉两块,虾,玉米,葱姜水提前用开水浸泡
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鸡胸肉去掉多余的筋膜洗净切片,虾去头挑出虾线洗干净,玉米粒掰下来
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鸡胸肉虾仁丢入料理机搅打下,可以先打鸡肉然后加虾仁用一档打下虾仁颗粒感更好
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打好了加入玉米粒,放冷的葱姜水多次少量朝一个方向搅打细腻,然后加入一个蛋清继续搅打,依次加入调料搅拌下
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把调好的肉肠馅料加入大点得裱花袋,我的裱花袋找不到用的保鲜袋,和做溶豆一样如图剪出一个小口子,锡箔纸裁剪成四份
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挤入边缘两端留一点然后卷起来,两炒压一下,捏一下像包糖果,一定要轻一点,锡箔纸容易破
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放入蒸锅大火蒸八分钟,关火焖五分钟
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刚出锅有点烫手,开盖冷一下很好拆开
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挤上番茄酱吃太美味,也可以用来煮汤炒菜卷饼,煎着吃
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最后一步
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我今天上班带的饭胡萝卜炒香肠片片,好香
包香肠不能用力挤,要不然锡箔纸容易破掉蒸好了,放温热剥掉外皮,冰箱冷藏,减肥吃也是很好的来几个根一天的蛋白质就够了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-17
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